Jesienią po pieczeniu wielu z nas zostawia piekarnik lekko uchylony, żeby ciepło zostało w kuchni. Ja tego nie robię. Gorąca para z komory osiada na frontach szafek i na blacie, a folia PVC i laminat od tego się wypaczają. Zamykam drzwiczki, a wentylator chłodzący sam wyprowadza wilgoć.
Ciepło z piekarnika kosztuje więcej, niż daje
W wielu domach robiło się tak od zawsze. Jesienią i zimą piekarnik pracuje niemal codziennie, więc po wyjęciu zapiekanki czy ciasta ręka sama sięga do drzwiczek. Wydaje się to rozsądne: urządzenie i tak jest gorące, więc szkoda, żeby ciepło poszło na marne.
Kłopot w tym, że z piekarnika wychodzi nie tylko ciepłe powietrze. Razem z nim wydostaje się para wodna, a ona może niszczyć fronty mebli i blat kuchenny.
Co para robi z frontami szafek i blatem
Najbardziej cierpią płyty meblowe oklejone folią PVC albo akrylową oraz laminaty. Ciepło i wilgoć, które działają na nie po każdym pieczeniu, sprawiają, że płyty zaczynają się odkształcać. To ten sam problem, który znamy z otwierania zmywarki zaraz po skończonym myciu.
Naprawa albo wymiana zniszczonego frontu to wydatek, który z nawiązką zjada to, co zyskaliśmy na chwili cieplejszej kuchni. W praktyce dogrzewanie piekarnikiem staje się najdroższym grzejnikiem w mieszkaniu.
Dlaczego wąska szpara jest gorsza niż otwarcie na oścież?
To zaskakuje najbardziej. Lekkie uchylenie drzwiczek jest dla mebli groźniejsze niż otwarcie ich szeroko. Wąska szpara zostawiona „na chwilę” wygląda na bezpieczny kompromis, a jest najgorszą opcją.
Nie znaczy to, że otwieranie na oścież jest dobrym pomysłem. Najlepiej dla mebli i samego urządzenia jest zostawić drzwiczki zamknięte.
Wentylator chłodzący robi to za ciebie
Częsty argument za uchylaniem brzmi tak: wilgoć musi wyjść, bo inaczej zaszkodzi elektronice i uszczelkom. Eksperci, na których powołuje się niemiecki portal badawczy ÖKO-TEST, mówią wprost, że to błędne przekonanie. Nowoczesne piekarniki mają poprzeczne wentylatory chłodzące, które równomiernie wyprowadzają ciepło i wilgoć z komory, kiedy drzwiczki są zamknięte.
Dlatego większość producentów zaleca studzenie przy zamkniętych drzwiczkach, a informację o tym znajdziesz w instrukcji obsługi. Warto zajrzeć do instrukcji własnego modelu. Producenci bardzo rzadko dopuszczają studzenie z otwartymi drzwiczkami, a nawet gdy tak jest, nie ma powodu, żeby z tego korzystać.
Czego jeszcze nie widać od razu?
- Oparzenia. Otwarte, gorące drzwiczki to pułapka zwłaszcza dla dzieci i zwierząt domowych.
- Gwałtowna zmiana temperatury. Chłodne powietrze z kuchni nagle studzi wnętrze, co może odkształcić ruszty i grzałki.
- Zawiasy. Drzwiczki długo trzymane w otwartej pozycji obciążają zawiasy, przez co szybciej się zużywają.
Po wyłączeniu piekarnika zostawiam go więc zamkniętego i pozwalam wentylatorowi dokończyć pracę. Kuchnię dogrzewam tym, co do tego służy, czyli kaloryferem.
